名古屋駅前でサクっと美味しいひつまぶし  『まるや本店 名駅店

名古屋駅前でサクっと美味しいひつまぶし 『まるや本店 名駅店

2020-07-03 0 投稿者: nakajar

名古屋駅のすぐ近く、サクっと行けるのに意外と絶品のひつまぶし屋『まるや本店 JR名古屋駅店』さんのご紹介です。

ちなみにアイキャッチ画像は『ミニひつまぶし』ですのでご安心ください(笑)。

 

こんにちは、ノマドです。

 

名古屋駅にてサクっと行ける絶品ひつまぶし屋『まるや本店 JR名古屋駅店』さんのご紹介です。



『まるや本店』

 

平成13年に、愛知県は天白川へ鰻料理をメインとした料亭の1号店をオープン。愛知県の中のひつまぶしのお店としては比較的新しいお店です。

2019/1現在で計8店舗、内1店舗は韓国にも出店されています。

 


『まるやさんのこだわり』

 

鰻はまるやさん指定の養鰻業者から時期に合わせて厳選、1番脂が乗った鰻だけを活きたまま自社工場へ直送。活きたまた打ち水にさらし、旅の疲れを取って貰うそう。

たれは継ぎ足し方式(継ぎ足し方式のタレは何故か分からないですけど、そうと知らずに食しても普通のタレより美味しいんですよね)。

醤油は天保14年(1843年)から続く伝統製法の『たまり(杉桶で造る』。

お米は産地直送の100%国産米のAランクを使用し、専属のお米マイスターによりブレンドされたものを使用。

お漬物はした漬けから本漬けまで水と機械を一切使用せず、酒粕、みりん粕と職人の手で仕上げられた奈良漬け。

食後に提供する深蒸し緑茶は(ノマドには提供してくれませんでした…)静岡県遠州森町と、愛知県新城市の茶園にて丹精込めて作られた茶葉を、鰻料理に合うように絶妙にブレンドしているとの事。深蒸し緑茶とは通常、煎茶と同じ製法で作られていますが、蒸しの工程で普通の2〜3倍長い時間をかけて蒸気でむしあげる事により、甘みのあるまろやかな味で深みのある強い香りになるのが特徴との事(ノマドには提供してくれませんでした…緑茶の恨み(笑、2回目。飲んでたからかな?)。

 


『混雑状況』

 

いつも並んでいる(10人位は座って待てます)との噂ですが私は並んだ事がありません。

名古屋の方は規則正しい食生活を営んでいる方が多い様で(笑、食事時の時間を避ければサクっと入れるかと思われます。

 


『お店の場所など』

 

お店の場所は『こちら』。

JR名古屋駅ビル内南側に『名古屋うまいもん通り』という飲食街がありその中にあります。

名古屋駅前に昔からある地下街『エスカ』にも何軒かひつまぶしのお店がありますが美味しいお店は並んでいる、並んでいないお店は味が今ひとつ、と2極化しています。

 

この日は確か週末の16時半位↑。並んでいない時は並んでいませんよ。ノマドがお店を出る時には10人以上並んでいましたが。

名古屋の方々の夕食タイムは17時からのようです(笑。

 


『テイクアウトまぶし』

 

店頭にてお持ち帰り販売もされていますが、3、4千円するひつまぶしですからやはりここは、店内で食べるべきでしょう。雰囲気もですし、こだわりのお茶やお出汁もたっぷり頂けますので。

何故かは分かりませんがお持ち帰りだとお出汁は別料金取られますよ。↑

 


『メニュー』

 

まるや本店さんのもう一つのウリが、美味しいし食材や製法などこだわり抜いているにも関わらず価格がリーズナブルな事↑。基本のひつまぶしが2980円税込。老舗行列店より500〜1000円位安いんです。↑なのに美味いんです、お出汁も美味いんです、私は提供受けなかった最後のブレンド緑茶だっできっと…(緑茶の恨み3度目)。

 

これは今後、シェア拡大の予感ですね。

 


この日はお昼、別のお店でひつまぶしを食べたので『ミニひつまぶし2350円税込』を注文。これが後に後悔する事に。

 

ファーストインプレッションはバッチリ。味は何度も通っているのてま安定の美味。↑ミニひつまぶしでも薬味、お出汁の量が通常のものと変わらないのも逆に得した気分です♩。

 

蓋を開けると↓。

あーしまったー、あと630円足して通常盛りにした方が、心の満足度が630円以上有ったなぁ…。↑

 

ご飯が見えてるひつまぶし、初めて見ました。いやもちろん悪いのはノマドです、ミニひつまぶしを頼んだセコい私が悪いんでございます。↑

 

あつた蓬莱軒さんのひつまぶし。上空からの撮影Ver.↓。

これを名古屋弁に訳すと『どえりゃー少なかったでさー、だでー、びっくりしたでよ』ですね、はい、すみません。

気を取り直して頂きます。

 

ステップone。茶碗によそってー♩。↑


ステップtwo。薬味を掛けてー♫。↑


ステップthree。お出汁を入れてー♬↑。


 

早めのハッピータイム終了です↑。

ノマドは殆どパチンコはしませんがこの時きっと、大当たりした後抽選で2ラウンド当たりになってしまった時の気持ち、でしょう(笑)。↑

 


さて、と言う訳で今回は名古屋駅ナカでサクッとクオリティの高いひつまぶしが頂ける『まるや本店』さんのご紹介でした。

 

と言いたいところですがまだ終われません。

お腹がその気になってしまいましたね。もう一度店するかどうか、10分悩み、お持ち帰りの購入を決意。↓

上ひつまぶし弁当3100円税込。刻み海苔、わさび、山椒付き。お出汁150円税込。↑

 

店内、テイクアウト、合わせて5600円、特上ひつまぶし(鰻1.5匹)5400円より高くなってしまいました…。

 

冗談はさておき、こちらのお店は本当に使い勝手が良いです。味も鉄板です。神掛かったものを求めるなら老舗有名店です。

是非使い分けてみてくださいね。

 

『ノマドの窓』サイトトップページは『こちら』。関連記事も『こちら』です。宜しくお願い致します。

 


 

 



















 

まるや本店 JR名古屋駅店うなぎ / 名古屋駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅

夜総合点★★★★ 4.0